EIN BEISPIEL-MENÜ
Drei Tage, saisonal gekocht und gemeinsam genossen.
Ein Auszug aus einem möglichen Yoga-Retreat-Menü. Jedes Menü entsteht passend zu Ort, Saison und Ablauf.
Tag Eins
Ankommen & Energie
Frühstück — Feigen-Bircher, Zitrusjoghurt und geröstete Saaten · Lunch — Taboulé mit Gartenkräutern, geröstetem Kürbis und Tahini · Dinner — Tomatengeschmorte Bohnen, gegrilltes Gemüse und Focaccia · Snacks — Datteln, Mandeln und Zitronen-Olivenöl-Kuchen
Tag Zwei
Reset & Sharing
Tagsüber — Kräutertee, stilles Wasser und Infused Water · Zum Fastenbrechen — Mediterranes Sharing-Menü mit warmen und kalten Antipasti, saisonalem Gemüse und hausgebackenem Brot
Tag Drei
Abschluss & Heimreise
Frühstück — Sauerteigbrot, Ricotta, geröstete Trauben und Thymian · Lunch — Sommerliche Minestrone, Pesto und gehobelter Parmesan · Zum Mitnehmen — Energy Balls, saisonales Obst und kleine Kuchenstücke